时间:2023-01-01 00:32:58 | 浏览:1384
从无意间发现了豆果美食就一发不可收拾的爱上了它,跟着一路走来学会了很多美食以及豆友。感恩豆果一直给予的支持与厚爱,下一个十年下下个十年我们都会一起走过。
By 石头妈1
1、玉米油和牛奶倒入碗中用手动打蛋器搅拌至乳化
2、筛入低筋面粉
3、之子搅拌至无明显干粉,
4、后蛋法,鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋清打入无水无油的容器中,蛋黄放入面糊中之字划匀
5、搅拌好的蛋黄糊,不要画圈或搅拌时间过久
6、蛋清碗中可加入几滴柠檬汁或白醋不加也没关系,直接电动打蛋器搅打
7、打发蛋白期间分三次加入白糖
8、打至蛋白提起蛋蛋器呈直立的小尖角即可
9、用刮刀舀一半加入蛋黄糊中,用手动打蛋器上下翻拌均匀,手动打蛋器我觉得即快又好用
10、很快就翻拌均匀了
11、翻拌均匀后倒入剩余的蛋白碗中继续翻拌,不用怕用手动打蛋器翻拌会消泡,只要翻拌得当不会消泡
12、翻拌到蛋白基本看不见了,换刮刀翻拌均匀
13、翻拌好的蛋黄糊很细腻不会消泡
14、稍高一点倒入模具中,倒完后端起模具轻掂两下震出小气泡
15、提前160度预热烤箱,预热好后160度55分钟左右即可,烤箱温度不同根据自己的温度来调整时间及温度。
16、烤好后拿出倒扣至放凉脱模
17、烤好的蛋糕徒手脱模就很好脱哦,也可用脱模器来辅助
18、酸奶装到裱花袋中,剪一个小口在蛋糕上寄出豆果的表识,写上祝福语就做好了。(也可以用打发好的奶油做)
1.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化:美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4.预防癌症:根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老:不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤:鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
1. 未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用对身体不宜。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质,每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整,无光泽,表面有一层白色粉末,手摸蛋壳有粗糙感,轻摇鸡蛋没有声音,对鸡蛋哈一口热气,用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味,将鸡蛋放入水中,蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食,打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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