时间：2023-01-01 00:27:57 | 浏览：1430
第一次闺女生日没在家过，还是做了她喜欢的芒果主题蛋糕，芒果酱配方做法见上一个作品
By 春田花花的幸福生活
1、牛奶微波炉20秒叮热，加入抹茶粉拌匀
2、牛奶、油、糖用蛋抽搅拌至水乳融合
3、打入蛋黄，我做了2份，所以有8个蛋黄，配方是一份蛋糕胚的量
4、加入抹茶液搅拌均匀
5、筛入低筋粉
6、Z字搅拌均匀
7、开烤箱预热，上下火80度，蛋清滴入柠檬汁
8、开高速搅拌
9、打至7分发，有小弯钩
10、盛出1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌
11、再将蛋黄糊倒入剩下的2/3蛋白霜翻拌均匀
12、装入28*28方烤盘
13、烤箱预热好，烤盘放在中层烤18分钟
14、取出晾凉
15、用6寸慕斯圈按出3块蛋糕片
16、从中心开衫挤入打发好的淡奶油
17、边缘摆上对半切开的青提
18、加入芒果酱
19、摆上第二层蛋糕片
20、挤奶油摆上青提
21、摆上第三层蛋糕片
22、中间装饰青提和芒果
23、冷藏2小时，取掉透明慕斯圈
24、中心加了不少芒果酱，有些塌陷，口感超级棒！
片头视频是组装蛋糕完整版，详细做法可以参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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