公路场景小汽车生日蛋糕#相约MOF#

时间:2023-01-01 00:07:18 | 浏览:1003

宝宝最爱小汽车~ 做个公路场景汽车蛋糕吧,各种车,应有尽有~By 桔子甜品 【豆果美食官方认证达人】用料低筋面粉(蛋糕胚) 90克鸡蛋(蛋糕胚) 4个纯牛奶(蛋糕胚) 60克植物油(蛋糕胚) 60g白砂糖(蛋糕胚蛋白) 20g白砂糖(蛋糕胚

宝宝最爱小汽车~ 做个公路场景汽车蛋糕吧,各种车,应有尽有~

By 桔子甜品 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 低筋面粉(蛋糕胚) 90克

  • 鸡蛋(蛋糕胚) 4个

  • 纯牛奶(蛋糕胚) 60克

  • 植物油(蛋糕胚) 60g

  • 白砂糖(蛋糕胚蛋白) 20g

  • 白砂糖(蛋糕胚蛋黄) 55g

  • 盐(蛋糕胚) 0.5克

  • 淡奶油(抹面) 500克

  • 细砂糖(打发奶油) 30克

  • 柠檬汁(蛋糕胚蛋白) 2滴

  • 食用色素(加奶油中) 几滴

  • 新鲜水果(夹层) 适量

  • 白砂糖(抹面) 50克

做法步骤

1、准备一个8寸戚风蛋糕胚。(戚风蛋糕详细做法,亲们可以搜索一下方子,或者在我之前的蛋糕食谱里找。我用的是四蛋版,主要材料是低筋粉90克,鸡蛋4个,白糖20+55克,纯牛奶60克,植物油60克)

2、蛋糕胚均匀分成两片。

3、取一片,如图,用小刀大致划出盘山公路的样子,注意不要划透。

4、根据划好的痕迹,侧边切出一个坡度,下面切断。(我不太会描述,亲们看图感受一下,下面有分割好的样子,亲们都看完了再操作哦)

5、盘山公路切割好的样子,是有一个坡度的。

6、切割好的蛋糕胚,总共是这样的三个部分。(就是先均匀分成两片,再把其中一片做出个盘山公路的样子)

7、组合好的样子:把1/2片蛋糕放在最底下,再把切割好的那片圆形部分放在上面,最后把切出来的长条部分和圆形部分连接起来,成为盘山公路。

8、500g淡奶油加50g白砂糖打发(抹面的打至9成发即可,就是奶油不流动,纹路明显;裱花的要打发至盆子里的奶油能立住不动的状态),注意奶油要低速打发,不要打过头了,夏天要在空调房里操作。(取一部分奶油抹面用,剩下部分可以先放冰箱冷藏,待会加入食用色素作装饰用)

9、首先把最底层蛋糕片上抹上奶油,放上水果。(注意边上公路位置不抹奶油和水果)

10、按照刚才摆过的样子,把另一片蛋糕片和公路部分摆好,抹上奶油。

11、公路连接部分有不平整的地方,可以用奶油填平。

12、抹面完成的样子。(公路部分用灰色的奶油,就是打好的奶油里,加一滴黑色食用色素)

13、灰色公路部分挤上几条白色奶油,作为道具交通标志线。

14、公路两边挤点绿色植物,再用巧克力酱或者融化的巧克力液做个山洞和红绿灯指示牌,山顶我放了奥利奥巧克力碎(也可以撒点可可粉或者淋上巧克力),装饰成工地的样子,其他再稍加修饰,蛋糕主体基本上就完成了。

15、摆上各种小汽车玩偶~看,盘山公路上一片繁忙的景象出来了~

16、近距离感受一下

17、看看山顶工地上,推土机正在工作呢~

18、对于一个爱车的宝贝来说,看到这样的一个生日蛋糕,那份喜悦不言而喻咯

小贴士

1、配方的量,是做一个8寸戚风蛋糕。可以做成其他尺寸,按照大小调节配方的量。 2、小汽车玩具我是清洗一遍,再用开水泡一下(水也不能太烫,塑料的容易烫坏),晾干摆在蛋糕上。介意玩具的亲,可以用翻糖捏几个小汽车。

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