外面卖59块钱的八寸生日蛋糕,教你在家做只需15块钱,简单又实惠

时间:2022-12-31 23:50:59 | 浏览:1102

生日蛋糕你是选择自己在家做还是选择买一个呢?我们家只要有人过生日,蛋糕都是我来做,第一个觉得自己做的无添加剂,吃着放心,第二个嘛就是觉得自己做更加的实惠,一家四口人,做一个八寸的蛋糕就刚好,八寸的蛋糕只需要5个鸡蛋,少量的糖和面粉,再加点奶

生日蛋糕你是选择自己在家做还是选择买一个呢?我们家只要有人过生日,蛋糕都是我来做,第一个觉得自己做的无添加剂,吃着放心,第二个嘛就是觉得自己做更加的实惠,一家四口人,做一个八寸的蛋糕就刚好,八寸的蛋糕只需要5个鸡蛋,少量的糖和面粉,再加点奶油巧克力什么的,成本不会超过15块钱,而出去买的话,一个八寸蛋糕要59块钱。所以还是自己做划算。第三个嘛就是能保证食材的新鲜,现做现吃,第四个就是最主要的一点啦,就是能在孩子们面前“显摆”一下,让她们觉得妈妈好厉害啊,什么都会做,哈哈,满足感爆棚有没有?

所以呢,如果不会做蛋糕,那赶快来学一下吧!真的是超级简单的,只要把蛋糕胚学会,造型的话就更简单了

【准备食材】

鸡蛋5个

白糖70克

纯奶60克

食用油60克

低筋面粉100克

白醋两滴

淡奶油200克

【制作方法】

首先做蛋糕胚

1:将5个鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个无油无水的容器中

2:蛋黄中加入30克白糖,60克油,60克纯牛奶,

搅拌至糖融化,再将100克低筋面粉过筛到蛋黄中,

翻拌至光滑细腻无颗粒的面糊备用

3:然后蛋清中加入两滴白醋,白糖40克分三次加入到蛋清中,用电动打蛋器高速打发蛋清,直到提起打蛋器有小尖角,插上一根筷子不倒

倒扣盆蛋清不掉落,达到这三种状态,你想失败都难

3:取三分之一蛋白放入蛋黄糊中,用铲子翻拌均匀,

然后将翻拌好的蛋黄糊再倒回蛋白中,翻拌均匀

4:将其倒入八寸模具,然后震出气泡

放入提前预热好的烤箱中,烤箱上下火140度烤五十分钟,中途千万不要开烤箱。

5:烤好之后拿出来

倒扣凉凉之后再脱模

造型部分

因为我家二宝是属狗的,所以就做一个小狗的蛋糕

1:把蛋糕胚从中间切开,一分为二,然后提前用干净的,剪一个心型,把这两片蛋糕都切成心型

将其中一个再从正中间切开

2:找一个大一点的平盘,将蛋糕其中一个心摆在中间,切好的那颗心摆在两边做耳朵(这打法里说一下啊,开始的时候我把耳朵摆错了,应该是尖的部分向上的,我抹完奶油了才看出来,你们不要摆错了哦)

3:将淡奶油打发,一半滴入一滴红色的食用色素,装入裱花袋,将裱花袋剪一个小孔,挤在耳朵上,然后再挤上眼睛,将小狗的整个脸都挤上白色的奶油,用叉子向下刷奶油,刷出它的毛发,

用巧克力装饰上眼睛鼻子和舌头,再把舌头挤上粉色奶油

这样小狗造型的蛋糕就完成了,是不是超级简单,俩孩子喜欢的不得了。如果你家宝贝也属狗的,可以亲手给她做一个狗狗蛋糕哦!颜色可以根据自己的喜好,当然可以摆上水果之类的也可以哦!

制作要点】

1做蛋糕时,所有的容器都要保证无油无水

2:蛋清打发一定要到位,搅拌的时候动作要快,防止消泡

3:提前将烤箱预热,蛋糕放进去后就不要开烤箱了,烤箱的温度可以根据自己家烤箱的温度进行调节。

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