三款6寸简约系生日小蛋糕,松软香甜,在家也能做,太好吃了

时间:2022-12-31 23:40:40 | 浏览:1219

大家好,我是小童姐姐欢迎关注,每天分享美食供大家参考。这几天有几个粉丝给我私信说马上孩子快过生日了老公快过生日了,想自己在家做蛋糕,让我给推荐怎么在家做生日蛋糕的教程。确实这段时间过生日的大宝宝和小宝宝都吃不上蛋糕了,所以啊我决定今天给大家

大家好,我是小童姐姐欢迎关注,每天分享美食供大家参考。

这几天有几个粉丝给我私信说马上孩子快过生日了老公快过生日了,想自己在家做蛋糕,让我给推荐怎么在家做生日蛋糕的教程。确实这段时间过生日的大宝宝和小宝宝都吃不上蛋糕了,所以啊我决定今天给大家推荐这三款简易版6寸生日小蛋糕,喜欢的朋友赶快学习一下吧!

简约系——6寸森系淡奶小蛋糕(1)

食材准备:鸡蛋3个、鸡筋面粉45克、玉米淀粉5克、玉米油25克、牛奶25克、柠檬汁几滴、

细砂糖35克(蛋糕)、黄桃6块、橙子3片装饰、细砂糖30克(奶油)

制作方法

步骤1.拿出一个无油无水的容器放油和牛奶,搅打乳化,

步骤2.乳化后的状态,

步骤3.放入三个蛋黄搅拌均匀,

步骤5.另取一个容器放入蛋白和几滴柠檬汁,快速搅打出泡泡,再加入10克糖继续搅打,

步骤6.搅打至出现小泡泡在加入10克糖继续搅打,

步骤7.搅打至出现比较细腻的泡的时候,最后再加10克糖继续搅打,

步骤8.等到出现小尖角的时候就可以了,

步骤9.取出三分之一的蛋白放入蛋黄内,像炒菜的时候翻拌均匀,

步骤10.将拌匀的蛋液倒入蛋白内,以同样的手法翻拌,动作要快要轻,不能消泡,

步骤11.拌匀后20CM高倒入6寸模具内,轻震几下,

步骤12.烤箱130度烤50分钟,

步骤13.发起的状态,烤好后倒入放凉,

步骤14.冷却后切三片,

步骤15.黄桃切丁备用,然后淡奶油加入30克白砂糖搅打至8成发,

步骤16.淡奶油抹匀,然后在外边挤上一圈奶油,中间铺上一层黄桃,依次类推处理好三层,最后用奶油涂抹表面涂匀,

步骤17.然后装饰上橙子和薄荷就做好了,

步骤18.仔细看看也不错哦,虽说不能和蛋糕师傅比但是也是不错哟。

简约系——6寸蓝精灵水果千层(2)

食材准备:清水400克、奶粉7勺、干蝶豆花6克、白砂糖40克、鸡蛋3个、低筋面粉200克、玉米淀粉25克、黄油35克、黄油35克、奶油470克、细砂糖(奶油)、芒果2个

步骤1.把干蝶豆花放入沙袋系紧,

步骤2.锅中放入蝶豆花加入400克水盖上锅盖焖煮5分钟,

步骤3.蓝色蝶豆花水放凉至75度左右放入奶粉溶解搅拌均匀,

步骤4.加入40克细砂糖溶解后放凉,

步骤5.三个鸡蛋打算加入牛奶中,

步骤6.然后黄油隔水融化加入就奶拌匀,

步骤7.把准备好的低筋面粉筛入和25克玉米淀粉,

步骤8.用筛子滤出面疙瘩,

步骤9.盖上保鲜膜,醒至30分钟左右,

步骤10.准备平底锅刷上少许的油,中小火加热4成热,

步骤11.每次的亮放入一勺,

步骤12.像摊煎饼一样摊出千层皮,

步骤13.把说有的千层给烙出来,整理放凉大概20张左右,

步骤14.把准备好的芒果切成小丁备用,

步骤15.470克的奶油加入40克细砂糖搅打成八九成发,

步骤16.在蛋糕底座放上一层奶油固定一下,在铺上一层千层皮,

步骤17.用裱花袋装上奶油,打圈,

步骤18.抹平一层薄薄的一层奶油,

步骤19.每四层千层皮上撒上切好的芒果丁,

步骤20.芒果上放少量的奶油,依次完成全部的千层皮,

步骤21.最后放上奶油和芒果粒和蓝莓最为小点缀,就完成了。

简约系——向日葵淡奶小蛋糕(3)

食材准备:鸡蛋3个、低筋面粉50克、玉米淀粉20克、玉米油20克、牛奶50克、细砂糖30克、柠檬汁几滴、细砂糖(奶油)23克、芒果2个、装饰向日葵4朵

制作步骤:

步骤1.把所有的食材准备好,

步骤2.先把蛋清蛋黄给它分离,蛋黄放入无油无水的容器里加入牛奶,玉米油和10克糖,混合均匀,

步骤3.把玉米淀粉和低筋面粉过筛加入蛋黄糊里,拌匀高处低落盛稠带状,

步骤4.然后蛋清加入几滴柠檬汁搅打出大泡,再加入细沙糖,

步骤5.打发成细腻泡沫再加入三分之一糖,继续打发,

步骤6.把蛋清搅打发出现小牛角就可以了,

步骤7.三分之一的蛋清盛出来放在蛋黄糊中,用小铲子翻拌均匀混合均匀,再把混合好的蛋黄糊倒入蛋清中,同样翻拌均匀,

步骤8.然后倒入六寸的蛋糕模具中,从高处倒入,然后震出气泡,烤箱预热150度烤箱烤50分钟,取出来震几下,取出冷凉,

步骤9.把芒果切丁,

步骤10.淡奶油加入细砂糖打发,

步骤11.奶油打发成细腻不会流动的状态,

步骤12.凉后的蛋糕切3片

步骤13.蛋糕底座铺上一点点奶油固定,然后把蛋糕放上去涂抹一层薄奶油,依次涂抹三层,

步骤14.边上挤一圈奶油

步骤16.取出大部分奶油涂在蛋糕的顶部开始抹匀表面,

步骤17.抹均匀后放入冰箱冷藏,开始做装饰的花朵,

步骤18.把所以的装饰用悉知包煮花梗,插入蛋糕作为装饰,

步骤19.揪出一些花瓣放在蛋糕的旁边会更好看哦,

步骤20.成品图,喜欢吗?

温馨小提示:

水果根据个人喜好来决定哦,自己也可以大胆的设计出更好看的蛋糕呢,大家不能出门所需食材可以在网上购买的。宅在家自己也可以做出鲜美可口的蛋糕!

感谢大家的观看和支持与食为伴温暖生活,每一道菜都是用心之作,每段文字都在用心阐述,喜欢的朋友可以收藏和转发,欢迎大家在评论区留言,多多指正,也可以私信,我是小童姐姐祝大家生活愉快,最后不要忘记点赞关注呐,感谢大家。

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