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饮食一直很健康的老妈生日又到啦～得做一个她也愿意吃的蛋糕不容易 于是我就想到了做这款零糖零油不用烤箱的“生日蛋糕”，又快手又好吃又好看哦！

By 食不稳定

用料

• 芋艿 300克

• 紫薯粉 2克

• 牛奶 25克

• 无糖厚酸奶 100克

• 全麦吐司 4片

• 草莓 适量

做法步骤

1、将芋艿洗干净、去皮切块。

2、放入锅中，隔水蒸熟。

3、把图中所有食材放入榨汁机，榨成芋泥。

4、榨好的芋泥放在一边静置降温。

5、全麦吐司切边，这样可以让“蛋糕”口感更柔软。

6、草莓也切片，方便摆造型～

7、开始做“蛋糕坯”。 先放一片吐司作为基底，接着抹上芋泥，再盖上一片吐司。 抹一片盖一片，直到吐司盖完。 每一层的芋泥可以抹厚一点，这样芋艿味道更足，口感层次也更丰富。

8、在最顶层的吐司上，放上厚酸奶并抹开。 可以刻意抹出纹路的痕迹，这样会让“蛋糕”看起来更有趣。

9、再把四个立面也抹上酸奶。不用抹太厚，避免酸奶流动破坏造型。

10、这样整个“蛋糕”的抹面就做好啦～

11、再按照个人喜好，放上草莓摆个造型。

12、“蛋糕”就做好啦！ 还可以撒上糖粉，让“蛋糕”看起来更有冬日感哦～

13、芋泥和酸奶让全麦吐司的口感变得细腻，真的有点像蛋糕了。 而且切面也是个很像蛋糕的“蛋糕”哈哈哈～

小贴士

这款“蛋糕”的夹心芋泥部分，没有甜味，是淡淡的清新口味。如果喜欢喜欢吃甜味，可以适量加点儿糖哦～

芋艿的营养功效

芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋艿的饮食禁忌

芋头忌与香蕉同食。

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