时间：2022-12-31 23:29:15 | 浏览：752
如今，甜点并不是单单为了满足下口腹之欲了，造型独特的食物，更能吸引大家的眼球。
最近，网上数字蛋糕成了新宠。
正好儿子生日，给小朋友做了个水果数字蛋糕，发到朋友圈，引起了不小的轰动呢。
比起传统的蛋糕，数字蛋糕做法其实更简单，一个小时就能搞定，比传统的生日蛋糕简单多了，可以试试哦。
食材 主料 鸡蛋10个 蛋糕粉170克
辅料 油80克 盐4克 糖120克 牛奶40克 淡奶油250克 各种水果适量
过程：
食材准备好
蛋白分两次加糖打至硬性发泡
蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器混合均匀后筛入面粉
翻拌至无干粉颗粒，将蛋白和蛋黄混合
倒入烤盘，用力震出气泡
放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
出炉后倒扣，去除油纸，将数字模具放在蛋糕片上，用锋利的蛋糕刀沿着数字模切出需要的形状
边缘稍微修理平整
装饰的水果清洗干净，切好
淡奶油加入百分之十的白糖打发
装入裱花袋
在蛋糕片上挤上小球状。底下的蛋糕上面放几块芒果用来做支柱
将第二片蛋糕覆盖在上面，挤上奶油球
摆上水果装饰即可
小贴士
1、此方子为两盘蛋糕片的量，分开做蛋糕片时，将方子的量减半即可。
2、我用的是戚风的方子，考虑到底层奶油球承重的问题，用了几块芒果片做支柱。