时间：2022-12-31 23:28:55 | 浏览：1406
离车厘子自由还差多远未知，但是从今天开始就可以实现生日蛋糕自由啦～ 喜欢吃蛋糕的小️可爱/好姐妹/小哥哥们可不要错过呀～ 美味不等人，早早学会手艺就是自己的啦～ 宅在家的美食，黑森林蛋糕，走起～ ❗️很多人都说蛋糕胚也就是戚风蛋糕有些难，我着重讲一下戚风蛋糕的制作，在上面的视频里，如果想看更明确前后步骤的话建议看下面的图文介绍哦～ ❗️我不喜欢吃太甜的，所以蛋糕胚和淡奶油做的都不是很甜，我宁愿用巧克力来中和下甜度～ 喜欢就关注➕❤️我吧，欢迎大家➡️转发、收藏、留言哦～
By Stephanie/:sun
1、我的顺序：制作蛋糕胚1号-（烤1号蛋糕胚的时候）制作蛋糕胚2号-（烤2号蛋糕胚的时候）制作巧克力碎-等1/2号蛋糕胚降温或者放入冰箱冷藏一晚上-打发淡奶油-裱花装饰～✅完成～看过原材了～开始我们的制作吧！
2、鸡蛋：分离蛋清和蛋黄（⚠️蛋清部分千万要无水无油无杂质，否则打发不起来特别影响口感）
3、打发蛋黄：将蛋黄打发并加入油和牛奶
4、加入面粉过筛：将面粉过筛和打发后的蛋黄混合，混合后可以再次过筛，这样更细腻～混合的时候注意⚠️上下翻，不可画圈圈～
5、打发蛋清：将蛋清打发，并分三次加入糖，第一次：当出现大泡泡的时候加入第一份1/3糖
6、打发蛋清：当出现细腻泡泡时加入第二份1/3糖
7、打发蛋清：当出现“痕迹”的时候加入最后一份1/3糖
8、打发蛋清：当打蛋器出现小尖尖，且盆倒置蛋清不掉，筷子可以在蛋清中直立则打发到位
9、混合蛋清和蛋黄：取出1/3蛋清混合到蛋黄中，手法要轻，上下翻，不能转圈圈；
10、混合蛋清和蛋黄：将混合物倒入2/3蛋清中，上下轻柔翻转，不可转圈；
11、装入模具：我喜欢最下层垫一层锡纸（受热均匀）再放上一层吸油纸方面清洗，混合物倒入模具震动两下；
12、烘焙蛋糕胚（戚风蛋糕）：提前预热，150度30分钟～出炉后满满的蛋糕香味，置于通风处晾凉～同样的方法我又制作一个～ 最后每个蛋糕胚一分为二，共分成4层～我由于包装受限只用了3层哦～如果宝宝们家里有合适的包装，高度不是问题完全可以用四层哈～
13、制作巧克力碎：将自己不吃了的小块巧克力放在微波炉叮1分钟软化，然后稍稍混合在一起，通风处晾凉，或者继续放入冰箱冷藏～ 再将冷藏后的巧克力直接用小刀切成片状
14、制作巧克力碎：巧克力碎做好啦，大小块都有，白巧黑巧也都有～无碍～
15、打发淡奶油：我买的是1盒500ml的淡奶油，放入35-50克糖就可以，我喜欢少糖哒～凭感觉分三次放糖
16、打发淡奶油：淡奶油打发到位的样子，能明显打发到最后的时候是有阻力的，且成固态状
17、裱花：裱花之前要确定自己的蛋糕底盘放在哪里，我就用了吸油纸而已，大家也可以提前购买生日蛋糕专用托～ 涂抹的时候一层蛋糕胚，一层淡奶油～我喜欢中间部分淡奶油放的多一些，厚一些，这样吃的时候口感会好一些哦～
18、裱花：涂抹3+2的样子，最上面一层也要涂抹上淡奶油，如果淡奶油较多也可以在四周涂抹上
19、裱花，加可可粉（也可以不加）：喜欢可可粉的小伙伴也可以在最上面将可可粉过筛～是不是感觉很高级！
20、裱花，放入巧克力碎：雏形出来喽
21、整理：将吸油纸折好，用彩带圈一圈，简易版包装做好啦～
22、最后来一张成品照片
23、蛋糕的外包装也是家用简易型的，不说了，给家人过生日喽～
24、蛋糕+咖啡☕️：周末的早餐很惬意哦～
❗️冬天比夏天好打发； ❗️打发蛋清的时候，不要加入任何杂质（水、油都不可以）盆里残留的也不可以，要用纸巾先把盆擦干净； ❗️将蛋黄与面粉混合的时候要注意不能搅拌，同样混合蛋黄与蛋清的时候也要注意手法； ❗️我喜欢将锡纸放在模具里，放置在下层烘烤，温度和时间要到位，否则蛋糕胚熟不透，影响成型和口感； ❗️冷藏后的蛋糕胚更好切； ❗️鸡蛋和淡奶油最好提前放入冰箱，冷藏后的淡奶油更好打发，打发时间也和淡奶油的品牌有关，有关于不同品牌淡奶油的对照表，口感、颜色、打发时间、成型效果、价格的对比可以参考； ❗️冷藏后的蛋糕更好吃（尤其是淡奶油固态感特别有） 喜欢就关注我吧，欢迎大家转发、收藏、留言哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家里小朋友是个巧克力控，而我最近迷上了森系风格。所以这次给他的生日蛋糕就有了这样的完美结合，满足巧克力控的森系蛋糕。By Tina精致生活用料巧克力戚风胚（8寸） 鸡蛋 5个玉米油 45克巧克力币 27克牛奶 90克低筋面粉 80克可可粉
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爸妈生日，老婆生日，朋友生日，同学生日，同事生日等，都可能需要准备一个生日蛋糕。可是，生日蛋糕买什么好？什么生日蛋糕好吃？喜欢什么生日蛋糕？生日蛋糕怎么买 哪种生日蛋糕好吃首先要确定买什么类型的蛋糕在订购生日蛋糕的时候，需要先确定好自己需要
柔软湿润绵密带着浓浓巧克力香味的戚风，实在是太满意了！ 这个方子用了好多年，每次成品都超满意，亲们大胆用吧！ 模具：法焙客5寸加高戚风模 食材： 鸡蛋3个（我用的土鸡蛋每个带壳55克左右）、细砂糖 5克（蛋黄糊用）、玉米油30克、牛奶42克
食物一直是我表达心意的方式，远在他乡的朋友要过生日，想做一款可以邮寄的生日蛋糕送给他，格勒诺布尔就成了我最好的选择。 配方来自熊谷裕子老师，我做了适当调整。 以组合肉桂、咖啡、可可的蛋糕为基底，撒上烘培过的核桃来成为口感的点缀。面糊中的红糖
By 拭雨花落泪用料芒果草莓 适量淡奶油 400克糖 80克奥利奥小饼干 一盒金币元宝巧克力 适量蓝莓QQ糖 一袋做法步骤1、今天依旧是霍霍蛋糕的一天。家里长辈生日2、食材集合一下。有个吃货在添盘3、蛋糕小心地分成三片，一层草莓片，一层芒果
爷爷90寿辰我给做的巧克力蛋糕，哈哈哈，他爱吃“戚风蛋糕”所以没有做分层夹馅By 倒立的猫猫用料巧克力戚风胚 八寸六寸各一个奶油部分 动物淡奶油 适量白砂糖 适量表面装饰部分 巧克力 适量蛋糕装饰 适量做法步骤1、等量巧克力加入等量烧开的淡
老公生日了，准备一款生日蛋糕，一起点出蜡烛、吃蛋糕，就可以温暖你们的爱情和婚后的生活。至于男的会喜欢什么类型的生日蛋糕？一般而言，男生对生日蛋糕没有太多概念，但水果蛋糕他们大多会喜欢。老公过生日,买什么样的蛋糕合适一、适合送老公的生日蛋糕1
一、生日蛋糕食材鸡蛋5个、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黄桃罐头1瓶、胡萝卜适量、白糖35克、葡萄干小许、弥猴桃1个。做法1、蛋黄加20克糖加油加水搅拌均匀，筛入面粉，搅成蛋黄糊。2、蛋白打散分加几滴白醋两次
是时候为这张蛋糕着色表中的切片做另一种水果款待了！有这么多水果意味着会有一些明亮而美丽的颜色，所以不像上一个可打印的蛋糕，也许你可以做与该图像的建议相反的事情，并坚持使用更浅的颜色来制作糖衣和填充物，以提供独特的效果看。下一个蛋糕着色页有另
1.蛋白糊：把8个蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖1/2杯和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入)2.蛋黄糊：把8个蛋黄、糖4大匙、玉米油和牛奶(1/2杯)打至油水混合，颜色有点发白，倒入低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态3.取1/3蛋白糊与蛋黄
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蛋糕是我们过生日的时候，必不可少的食物，以前过生日，生日蛋糕只是很简单的图案，而现在的生日蛋糕，图案很精美，而且也非常的漂亮，深受大家的喜欢。最近几年，生日蛋糕主要以“恶搞”为主，在短视频上面，我们能看到各种各样的奇葩生日蛋糕，什么红包蛋糕
昨天母亲节，刚刚下课就给老妈做了一个母亲节蛋糕，6寸的，刚好8人吃By A千彩绘--刘老师用料蛋糕胚材料 白糖 40g牛奶 40ml柠檬汁 8ml低筋面粉 60g植物油 40g鸡蛋 4个蛋糕装饰材料 奶油 300-400g糖 30-40g草
